学校食堂是学校里的密集场所，是食品卫生安全的重要组成部分，当前新型冠状病毒肺炎疫情形势依然严峻，全面防控是遏止病毒二次传播的重要手段。荣辉餐饮从3月30日服务高三开始，到4月7日初三学生全封闭配餐供应，直至4月13日全部中学生复课后的餐食灵活供应，领导思想重视、科学防疫、严格落实，确保了中学各部供餐运营有序进行。接下来，我们又将在4月27日迎来小学四、五、六年级全体学生返校复课！
荣辉餐饮坚持把供餐服务工作做到位，为了守护好全体师生健康，我们已做好各项准备工作
1、根据每个学校防控工作的有关部署要求，专门制定了《学校食堂防控和应对新型冠状病毒工作管理方案》及《疫情防控应急预案》。为各校食堂人员建立了健康信息台账，要求员工每天都要向食堂负责人汇报体温、行踪等个人情况，注册健康码，进行防控知识培训和食品安全培训，提高工作人员的责任意识和服务意识。
每个小学食堂都提前准备了足量的手套、额温枪、消毒液、喷壶、酒精等防疫物资。
2、学校食堂开展环境卫生大扫除、消毒灭四害及食堂原材料索证索票等一些列工作，我们荣辉员工提前一星期全部到岗彻底打扫，保证每一个角落都干净卫生，为学生返校后的食堂用餐提供了安全保障。
中学食堂在开学这段时间里，清洁、消毒一直坚持每日三次，包括各类厨具、餐具的冲洗、浸泡、高温消毒工作，后期小学食堂会按照这样的疫情防控工作要求执行下去。
干净整洁的厨房灶具、用具和餐厅
3、为防止交叉感染，中学从最初的高三、初三送餐到班就餐、单人单桌；全部年级返校鼓励打包带走、个别学生堂食隔断就餐，用餐完毕做好垃圾分类。小学供餐将根据每个学校的部署安排和实际情况，继续执行科学规范的防聚集、防感染就餐模式。
荣辉配餐食物注重品种的多样化和营养的均衡化，不断引进新品种，提高菜品质量，力求把营养健康绿色的饭菜呈现给每一位师生。
西安市碑林区建国路小学迎检达标
西安市碑林区雁塔路小学迎检达标
西安市碑林区实验小学迎检达标
4、4月22日前后，碑林区教育局、食药监等多部门联合到我们每个小学食堂，对我们食堂的烹饪卫生环境、食材的质检合格报告及采购索证索票、台账、从业人员健康证明等方面进行检查，经多方检查各校食堂食品安全卫生标准均符合复课标准。
荣辉餐饮各学校食堂将继续开展守护校园食品卫生安全专项监督，与相关管理部门建立日常联系，解决食品安全面临的新情况、新问题、共同构建学校食品安全的“防护网”。
西安荣辉餐饮管理有限公司总经理张国荣表示：在这个特殊的时期，"既要让学生学得安心，更要吃得放心"。针对疫情期间的食品卫生安全，荣辉餐饮从上到下思想重视、密切配合，对进出学校的各类食品原材料进行严格、细致的采购，精心制作美味、安全的营养餐食。有了中学供餐的运营经验，我们更有信心、有能力，把这次特殊疫情期间的供餐服务工作坚持高标准、高要求的开展好，当好全体师生健康的守护者。
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